Se preparan con tapas individuales y un relleno de cebolla, queso y huevo. La cocción lleva entre 20 y 25 minutos, según el horno y el tamaño.
Qué necesitás
Tapas individuales de tarta o empanadas; 3 cebollas grandes, 200 g de queso cremoso o mozzarella, 2 huevos y 100 ml de crema de leche o leche. Sumá una cucharada de azúcar, una de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano a gusto.
Cómo hacer el relleno
Pelá las cebollas, cortalas en pluma y rehogalas con el aceite a fuego medio. Agregá sal y revolvé hasta que se ablanden. Incorporá el azúcar, bajá el fuego y continuá hasta que estén doradas.
Mezclá los huevos con la crema o la leche y los condimentos. Agregá la cebolla y dejá entibiar antes de sumar el queso en cubos.
Armado y horno
Distribuí las tapas en moldes, añadí el relleno y llevá a un horno precalentado. Seguí la temperatura recomendada para las tapas utilizadas y controlá desde los 20 minutos: el centro debe quedar firme y la superficie dorada.