Esta versión de Salva la Cocina rinde cuatro porciones y lleva un centro de muzzarella. Puede acompañar pastas o servirse dentro de un pan.
Ingredientes
- 500 g de carne picada y 250 g de muzzarella en cubos.
- Una cebolla pequeña picada; ajo, perejil, sal y pimienta a gusto.
- Una cucharada de salsa barbacoa.
- Harina y aceite de oliva, cantidad necesaria.
- 400 cc de salsa de tomate y 200 g de queso rallado.
Preparación
Mezclar la carne con cebolla, ajo, perejil, condimentos y barbacoa. Separar porciones, colocar un cubo de muzzarella en cada una y cerrar bien para que el queso no escape.
Pasar ligeramente por harina y dorar en una sartén con aceite, girando las piezas. Añadir el tomate y continuar a fuego medio-bajo hasta cocinar completamente la carne. Distribuir el queso rallado y dejar que se funda. El dorado exterior por sí solo no garantiza que el centro esté cocido.