La alimentación y la salud, en el centro del debate
La conferencia internacional FoodMed 2026, celebrada el 5 y 6 de noviembre en Hong Kong, reunió a investigadores, especialistas en salud, autoridades regulatorias y representantes de distintos sectores para analizar la relación entre la alimentación y la prevención de enfermedades.
El encuentro puso el foco en la investigación científica, el conocimiento tradicional y la forma de trasladar los resultados de los estudios a políticas y prácticas sanitarias eficaces.
Un enfoque basado en evidencia
Durante las exposiciones se abordó cómo la nutrición puede contribuir a responder a desafíos como las enfermedades crónicas, el envejecimiento poblacional y el aumento de los costos de atención.
La Organización Mundial de la Salud resaltó la importancia de evaluar rigurosamente la seguridad y la eficacia de los enfoques vinculados con la medicina tradicional y complementaria antes de integrarlos a los sistemas de salud. El objetivo es promover medidas de prevención respaldadas por evidencia y mejorar el bienestar de la población.